Bouhanika, Messaoud; Ghelima, abderrachid; Saioud, amina; Boubezari, Mohamed (Encadreur)
(Université de jijel, 2023)
Le but de notre étude était de formuler une boisson à l'avoine enrichie en mélasse de dattes comme alternative au lait animal pour des préférences alimentaires ou d'autres problèmes de santé. Nous avons formulé deux types ...