Benhamada, Amina; Boudjerida, Kaouter; Mati, Amira; Rahmoune, Y. (Encadreur)
(Université de Jijelt, 2020)
L‘objectif de ce travail est de donner une idée sur les méthodes de l‘identification phénotypique et moléculaire des bactéries lactiques.
Les bactéries lactiques ont acquis une grande importance par leurs différentes ...