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Browsing Mémoires de Master by Author "Adouani, Soumia"

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  • Laifa, Bouzaout; Adouani, Soumia; Benhamada, N. (Encadreur) (Université de Jijel, 2020)
    La bio-conservation des aliments est fondée sur l’utilisation de micro-organismes et/ou leurs métabolites pour faire retarder ou inhiber la croissance des microorganismes contaminants. L’activité antifongique des bactéries ...

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