Lehtihet, Rahima; Hamlil, Rofia; Edoui, Tayeb (Encadreur)
(Université de Jijel, 2016)
Notre étude a porté sur l'effet des matrices alimentaires huileuses et graisseuses sur les propriétés des souche~ 1
probiotiques à pouvoir lipolytique et l'étude de la corrélation entre trois aptitudes probiotiques : ...