Guanna, Rima; Bouteldja, Roukia; Amira, S. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2016)
Notre étude a conduit à l'isolement à partir du lait cru de chamelle 14 souches de bactéries lactiques identifiées sur
le milieu MRS à la température 3 7 °C, Où les souches ont été identifiées en fonction des caractéris ...