Khider, Assia; Guehche, Sana; Salhi, Meryem; Boubezari, M-T (Encadreur)
(Université de Jijel, 2013)
La production des oeufs d'élevage s'avère une solution intéressante pour faire face au manque intense en
protéine d'origine animale. Cependant l'oeuf est une denrée alimentaire périssable. Les producteurs,
commerçants ...