Boukheris, Ibtissam; Guessoum, Dounia; Alioua, S.(Encadreur)
(Université de jijel, 2023)
Afin d’isoler et évaluer in vitro les propriétés probiotiques de nouvelles isolats de lait maternel et de lait fermenté, l’échantillonnage a été effectué dans différentes région de Jijel selon les normes d'hygiène. Deux ...