Boucheloukh, Messaouda; Hafrassou, Fahima; Bouhama, Ibtissem; Khennouf, Tarek (Encadreur)
(Université de Jijel, 2016)
L'objectif de ce travail est l'étude de la corrélation entre l'adhésion de certaines souches du genre
Lactobacillus isolées à partir du lait de chèvre avec l'hydrophobicité et l'auto-agrégation des isolats.
Nous avons ...