Boulahlib, Wafa; Kara, Ghada; Ayad, Abdelghani; Boudjerda, Djamal (Encadreur)
(Université de jijel, 2023)
Notre étude s'est basée sur le contrôle de la qualité microbiologique et physicochimique de 9 échantillons de lait produit et commercialisé localement, au niveau de trois régions de la wilaya de JIJEL (TAHER, DJIMLA et ...