Boutaoui, Maria; Kribeche, Aicha; Mchekef Madjeda, Madjeda; Khennouf, Teyab. (Encadreur)
(Université de jijel, 2022)
Les bactéries lactiques sont des microorganismes importants pour la production de différentes types d’exopolysaccharide (EPS). Dans le cadre de ce travail, nous sommes intéressés à isoler et à sélectionner des bactéries ...