Bouchireb, Narimene; Bouraoui, Selma; Idoui, Tayeb (Encadreur)
(Université de Jijel, 2017)
L'huile d'olives est un produit ancestral largement reconnu pour ses effets bénéfiques sur la
santé humaine. Le but de cette étude est la détermination de la qualité des huiles d’olives
issues d’une huilerie moderne « ...