Boukouira, Loubna; Khellafi, Amina; Bekka-Hadji, F. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2021)
Dans le souci de maintenir la qualité d’une huile d’olive et de prolonger sa durée de conservation, de
nombreuses recherches concernant le meilleur choix des emballages et la détermination des meilleures conditions ...