Djimli, Wahiba; Bouachir, Messaouda; Benaziza, Fouzia
(Université de Jijel, 2019)
Le contrôle microbiologique et physicochimique des produits alimentaires destinés à la
consommation humaine est indispensable pour éviter tout risque de contamination et veiller sur la
santé du consommateur. Ce travail ...