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Bioconservation d’une matrice alimentaire par l’utilisation de bactéries lactiques à activité antimicrobienne
Dria, Asma
;
Chouieb, Meriem
;
Bouchefra, A. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2017
)
Identification des bactéries lactiques isolées de Klila et évaluation de leurs propriétés probiotiques.
Akika, Imène
;
Zekiouk, Malika
;
Amira, Samiya (Encadreur)
(
université de jijel
,
2014
)
Etude de quelques aptitudes technologiques et probiotiques des souches du genre Lactobacillus ruminal
Meskine, Siham
;
Benane, Fatima
;
Khennouf, Tarek (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2013
)
Contrôle d'un ferment mésophile mixte local élaboré pour une application en technologie fromagère
Beggah, Moussa
;
Boufligha, Abdelhak
;
Idoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2013
)
Les ferments thermophiles locaux ." contrôle des aptitudes technologiques et application en industrie laitière
Belaoura, Imen
;
Benayache, Kenza
;
Idoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2013
)
Qualité des oeufs d'un élevage de la région de Jijel et screening des souches à fort pouvoir probiotique
Chioukh, Besma
;
Haddad, Meryem
;
Hamidi, Fawzia
(
Université de Jijel
,
2013
)
Utilisation des ferments lactiques isolés de la viande cameline séchée salée et essai de bioconservation
Adjimi, Lynda
;
Bouftouha, Hanane
;
Bouchefra, Amina (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2015-06-16
)
Contribution a l'étude de la biodegradation du sulfaméthoxazole par cellules libre et immobilisées de souches bactériennes isolées d'origine différantes
Boudraà, Amina
;
Bouhalouf, Wissem
;
Laggoune, Souheila (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2013
)
Identification des bactéries lactiques isolées à partir du lait de chèvre et évaluation de leurs caractéristiques technologiques
Bousebta, Khouloud
;
Boudekhane, Khadidja
;
Boulhoulou, Mouna
;
Rahmoune, Y. (Encadreur)
(
Université de jijel
,
2022
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Idoui, T. (Encadreur) (2)
Adjimi, Lynda (1)
Akika, Imène (1)
Amira, Samiya (Encadreur) (1)
Beggah, Moussa (1)
Belaoura, Imen (1)
Benane, Fatima (1)
Benayache, Kenza (1)
Bouchefra, A. (Encadreur) (1)
Bouchefra, Amina (Encadreur) (1)
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Sujet
Aptitudes technologiques (9)
Bactéries lactiques (3)
Probiotique (3)
Qualité (3)
Lactobacillus rumina (2)
bactéries lactiques (1)
Bactériocines (1)
Bioconservation (1)
Biopréservation (1)
El Kadid (1)
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2014 (1)
2015 (1)
2017 (1)
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