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Criblage et Sélection des Bactéries Lactiques ayant des Propriétés Technologiques pour la Fabrication du Fromage
Benmerzouk, Amina
;
Mehassouel, Akila
;
Rahmoune, Yazid.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Évaluation de l’activité antioxydante des composés phénoliques des gousses vertes du caroubier de la wilaya de Jijel
Berghida, Nour Ei Houda
;
Zineddine, Latifa
;
Ayad, R.(Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2017
)
Étude de l’activité antibactérienne et d’adhésion des souches de bactéries lactiques
Deffous, Sarra
;
Foughalia, Zahia
;
Ait Meddour, A .(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Etude physicochimique de quelques miel locau et autres importé (langnese)l
Djabelkhier, Takia
;
Le Hacani, Sarra
;
Laib, E. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2017
)
Bioconservation d’une matrice alimentaire par l’utilisation de bactéries lactiques à activité antimicrobienne
Dria, Asma
;
Chouieb, Meriem
;
Bouchefra, A. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2017
)
Effet de différentes méthodes de conservation sur la qualité physicochimique de la viande bovine
Chebbah, Amina
;
Boulsane, Asma
(
Université de Jijel
,
2017-06-22
)
Etude du comportement de Lactobacillus plantarum S10 dans différents laits aux différents taux de matière grasse et effets sur ses potentiels probiotiques
Boumezid, Khadidja
;
Bousselem, Nadjat
;
Laboudi, Selma
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Qualité de jus de concombre fermenté et évaluation de la viabilité et des performances probiotiques de Lactobacillus plantarum
Boumeslat, Meriem
;
Nettour, Samah
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Résistance des Bactéries Lactiques encapsulées à certaines conditions de stress
Boulhidja, Afaf
;
Amiour, Hadjer
;
Hafsaoui, Hanane
;
Amira, . Samiya(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
)
Evaluation de quelques effets probiotique (propriétés) des Lactobacillus d’origine ruminale et laitière: étude comparative in vitro
Sahnoune, Saida
;
Lemouari, Houda
;
BounebiIrat, Yassamina
;
Khenouf, Tarek.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2017
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AKROUM, S. (Encadreur) (2)
Idoui, Tayeb.(Encadreur) (2)
Laggoune, S. (Encadreur) (2)
Ouled Haddar, Houria(Encadreur) (2)
Abdelhadi, Maya (1)
Abdellah, Amina (1)
Abdelli, Nadjet (1)
Aissani, Sarra (1)
Ait Meddour, A .(Encadreur) (1)
Ait Meddour, A. (Encadreur) (1)
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Sujet
Activité antibactérienne (5)
Bactéries lactiques (3)
Isolement (3)
Microencapsulation (3)
Polyphénols (3)
Qualité (3)
activité antibactérienne (2)
Activité antifongique (2)
Bactéries probiotiques (2)
Chrome hexavalen (2)
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Date Issued
2017 (45)
Has File(s)
Yes (45)