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Etude de la valeur nutritionnelle de l’algue maritime Caulerpa racemosa var. cylindracea (Sonder) introduite à Jijel
Bouali, Cheyma
;
Bouloudem, Wided
;
Bouzerira, Asma
;
Khennouf, H. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Impact des procédés innovants d'extraction sur la qualité de l’huile d'olive vierge
Chelaghema, Lina
;
Hamouda, Meriem
;
Dairi, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Analyses physico-chimiques du fromage "TAMGOUT" au cours d’affinage
Boukerb, Halima
;
Boudadi, Manel
;
Laggoune, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Impact de cuisson à l’eau sur la teneur et l’activité antioxydant des composés phénoliques de pois chiche
Abdelali, Hayat
;
Sifour, Nadjiba
;
Taleb, Samira
;
Djabali, S. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021-09-14
)
Caféine et boissons énergisantes
Taleb, Nadia
;
Chaalal, Wissem
;
Laib, E. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Etude de l’effet du séchage sur les caractéristiques physico-chimiques, nutritionnelles et l’activité antioxydante de quelques variétés de figues (Ficus carica L).
Baha, Mohammed Karim
;
Bouamoucha, Hayet
;
Bouamoucha, Miyada
;
Boussouf, L. (Promotrice)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Evaluation de la qualité des anchois salés marinés à l’huile d’olive vierge et aux feuilles de Laurier
Djohra, Nihad
;
Lafioune, Hadjer
;
Nour, Soumia
;
Ayad, R. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021
)
Evaluation de la qualité du fruit de Syzygium cumini
Boudjedjou, Bouchra
;
Khiter, Chafia
;
Sellamna, Lamia
;
IDOUI, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2021-09-09
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