Résumé:
Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme des bactéries à potentiel probiotiques, ces derniers confèrent des avantages pour la santé de l’hôte en réduisant les infections gastro-intestinales et les maladies inflammatoires de l’intestin et en modulant le système immunitaire. En effet, ces bactéries doivent survivre aux conditions drastiques rencontrées dans le tractus gastro-intestinal et inhiber l’action des microorganismes pathogènes. L’objectif de notre travail, à travers l’analyse des articles scientifiques, est de recenser les connaissances concernant les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées à partir de deux écosystèmes différents le lait maternel et la flore intestinale des nourrissons. Trois bases de données informatisées (Scopus, Springer Link et Science Direct) ont été sondées pour répertorier les études. Vingt articles répondant aux critères d’inclusion ont été retenus. Les résultats de ces études ont montré une diversité des BAL avec une dominance des genres Enterococcus, Lactobacillus et Streptococcus. Les BAL isolées de ces deux écosystèmes ont été attrayantes pour leurs potentiels probiotiques en raison de leurs non-pathogénicité, capacité d’inhiber divers agents pathogènes, capacité à survivre et rester longtemps dans le tractus gastro-intestinal et promouvoir la santé de l'hôte.
Dans l’ensemble, ces résultats permettent d’orienter les recherches futures et contribuent à la réflexion quant à l’application des bactéries lactiques de ces deux écosystèmes en tant que probiotiques potentiels.
