Résumé:
Dans les dernières décennies, les infections bactériennes causées par des bactéries résistantes aux
antibiotiques constituent un problème de santé publique, provoquant des échecs thérapeutiques. Pour
faire face à ce problème, des recherches scientifiques ce sont dirigées vers l’utilisation de
nouvelles alternatives thérapeutiques comme : l’utilisation des Lactobacilles en tant que
probiotiques.
L’objectif de cette recherche bibliographique consiste présentée l’effet bénéfique de Lactobacillus
plantarum et leur efficacité contre le développement des bactéries résistantes aux antibiotiques.
Les résultats obtenus par les différentes études montrent que l’espèce Lactobacillus plantarum
produit des substances antimicrobiennes exerçant un effet bactéricide, bactériostatique ou
inhibiteur sur des souches résistantes. Cette bactérie pourrait être utilisé comme probiotique et
possède un large spectre d’activité contre le développement des pathogènes responsables des
septicémies, des infections urinaires, des infections nosocomiales et cutanées.
De plus, les associations biologiques jouent un rôle important permettant de réduire l’utilisation
des agents antimicrobiens et chimiques dans les industries et d’augmenter l’effet antibactérien des
lactobacilles.
