Souaadi, Mouna; Souyet, Khawla; Balli, N. (Encadreur)
(Université de Jijel, 2023)
Les colorants alimentaires synthétiques sont largement utilisés dans le secteur de l'industrie alimentaire. Parmi les aliments colorés, les boissons gazeuses figurent parmi les plus consommés en Algérie, particulièrement ...