Beghoul, Wiam; Bourbia, Zineb; Rouidi, Aida; Benhamada, Nabila (Encatreur)
(Univ-jijel, 2022)
Notre étude vise à explorer la toxicité du plomb sur les quelques souches de bactéries lactiques isolées du blé
fermenté traditionnellement.
Dans cette étude, 16 souches de bactéries lactiques ont été utilisée, elles ...