Semoud, Fatima; Soukkou, Nawel; Khennouf, T. (Encadreur)
(Université de jijel, 2018)
Les deux souches de Lactobacillus plantarum productrices d'EPS (10 et BCX1) ont été isolées
respectivement à partir de rumen et du lait de chèvre. L’étude de la production des EPS par ces
souches dans des milieux MRS ...