Merabet, Bilal; Yakoubi, Rahima; Boudergui, Amira; Ouled haddar, Houria (Encadreur)
(Université de Jijel, 2012)
Des cellules microencapsulées de Lactobacillus plantarum Gl étaient préparées par la
technique d'extrusion dans du gel d'alginate de sodium a 2%. L'effet de l'ingestion de trois boissons:
le café noire, le thé vert, et ...