Boukhemkhem, Ibtissam; Boulklia, Meriem; Ziar, Samiha; Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(université de jijel, 2012)
Les metaux lourds recherchés par la SAA sont present dans tous les ehcantillons du beurre. enfin le profil GC-MS a montré qu'il existe des pesticides et iderivés dans des echantillons du beurre.