Les asparagines sont les enzymes qui exercent une action hydrolytique sur la liaison amide de l'asparagée libre libérant l'aspartame et ammonium. Elles ont des pH et des températures d'activité qui diffèrent selon les ...

Les infections nosocomiales sont run des fléaux des hôpitaux des temps modernes, ces infections s'attaquent aux patients hospitalisés et peuvent entraîner de sévères complications allant jusqu'à la mort. Elles ont aussi ...