Berkat, Laila; Laib, Lynda; Ait meddour, Amel (Encadreur)
(Université de jijel, 2018)
Deux souches de bactéries lactiques, Lb.paracasei et L.lactis ont été utilisées pour étudier
l’hydrophobicité de leur surface en appliquant la méthode d’adhésion aux solvants (xylène et
l’hexadécane) et leur capacité ...