Boulkhemair, Mouna; Zadi, Amel; Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(université de jijel, 2010)
L'objectif de ce travail vi8e à maintenir l'hypothèse que la consommation du lait fermenté enrichi en
probiotiques puisse moduler le taux de cholestérol sanguin et de rendre une hyperlipidémie à la normale. Au
début, ...