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Contribution a un contrôle physico-chimique, biochimique et microbiologique de quatre especes de poisson (Boops boops, millus barbatus, merlangius merlangus et trachurus trachurus) écoulées sur le marché de jijel.
Kahlessenane, Saida
;
Mender, Zineb
;
Laib, E.(Encadreur)
;
Boulgheb, Rokia
(
université de jijel
,
2012
)
Etude physico-chimique et microbiologique du fromage a pate fraiche.
Beltas, Ammar
;
Bezzaz, Tarek
;
Doudou, Soulaf
;
Ouazène, O.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2012
)
Etude de la qualité des viandes de volaille, isolement et identification des bactéries lactiques du jabot.
Ammardjia, Soumaya
;
Lebsir, Rabha
;
Menhane, Hadjer
;
Boubezari, T.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2012
)
Contrôle de la qualité des yaourts brassés
Biout, Ahlem
;
Boutaghou, Amina
;
Boudelaa, Hassina
;
Ouazène, O.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2012
)
Contrôle de qualité du beurre produit par la laiterie« IGILAIT >>
Boukhemkhem, Ibtissam
;
Boulklia, Meriem
;
Ziar, Samiha
;
Idoui, Tayeb.(Encadreur)
(
université de jijel
,
2012
)
Effets de la microencapsulation des ferments thermophiles locales et industriels sur les aptitudes probiotiques et technologiques
Boulbair, Hayet
;
Moubarek, Fairouz
;
Idoui, Tayeb (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2012
)
Pouvoir bactériocinogène des Lactobacillus contre deux contaminants alimentaires Listeria monocytogenes et Bacillus cereus
Aissous, Nadjma
;
Zazoua, Hasna
;
bahri, F. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2012
)
Les lactobacilles vaginaux : Isolement, identification et étude des aptitudes probiotiques
Benamoura, Wissam
;
Bouhelais, Fella
;
Idoui, T. (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2012
)
La biodégradation du Sulfaméthoxazole par des bactéries isolées des eaux usées
Boumezbar, Imane
;
Kemel, Wahiba
;
Lazreg, Nawel
;
Ouled Haddar, Houria (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2012
)
Propriétés probiotiques des cellules libres et encapsulées d'un Lactobacilluces curvatus bactériocinogéne d'origine humaine
Gharbi, Nour el yakine
;
Graidia, Houda
;
Sifour, Mohamed (Encadreur)
(
Université de Jijel
,
2012
)
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Sifour, Mohamed (Encadreur) (2)
Aibeche, Dahbia (1)
Aissous, Nadjma (1)
Alyane, Mohammed (Encadreur) (1)
Ammardjia, Soumaya (1)
Attoum, Faris (1)
Bahri, F. (Encadreur) (1)
bahri, F. (Encadreur) (1)
Bekkouche, Asma (1)
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Probiotique (4)
Microencapsulation (3)
Antioxydant (2)
Lactobacillus (2)
Microbiologique (2)
Métaux lourds (2)
Polyphénols (2)
Probiotiques (2)
Propolis (2)
Activité hépatoprotéctirice (1)
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Date Issued
2012 (22)
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