L'aflatoxine B1 (AFB1) est un potentiel agent hépatotoxique et hépatocarcinogène. Les espèces réactives de l'oxygène et les dommages peroxydatives causés par l'aflatoxine sont considérés comme les principaux mécanismes ...

L' hyperglycémie est une caractéristique majeur de tous les types de diabètes. de plus elle est incriminé a la survenu de toutes les complications grave accompagnant ce dernier. Cette étude est consacrée à l'évaluation ...

Le but de notre travail, était d'essayer de savoir si des souches de Lactobacillus bactériocinogènes d'origine humaine :L. paracasei subsp paracasei (A20), L. paracasei subsp paracasei (A9), L. acidophilus (I2), L. ...

Dix souches différentes sont isolées à partir de l'échantillon prélevé de Bouhaddad Taher-Jijel. L'étude de l'activité protéolytique produite sur la gélose nutritive à 10% du lait écrémé Candia a montré que ces souches ...

L'utilisation des bactéries probiotiques dans de nouveaux produits alimentaires pour fournir des effets bénéfiques à la santé est aujourd'hui d'intérêt croissant dans l'industrie alimentaire. Cependant, le processus de ...

Notre résultat a été mené sur la microflore du vagin de femme dont quatorze souches ont été isolées et identifiées, leurs performances probiotiques et technologiques ont été étudiées. Les résultats d'étude probiotique ...

Notre travail a été focalisé sur l'étude des performances technologiques et probiotiques des fermentes thermophiles locaux et industriels libres et micro-encapsulés. Les résultats ont montré que les performances des ...

Notre travail a été conduit sur les lactobacilles du jabot, leurs aptitudes probiotiques et leur activité hypolipidémiante. Les résultats ont montré que la collection lactique mise en place possède de très bonnes aptitudes ...

Notre étude avait pour but d'évaluer in vivo l'activité anti-inflammatoire réalisée sur le modèle de l'oedème aigu~ de la patte de la souris induit par la carragénine ainsi que les effets antioxydants et antalgiques qui ...

Le Diclofénac est un Anti inflammatoire Non Stéroïdien (AINS) parmi les agents thérapeutiques les plus fréquemment prescriten clinique et en vétérinaire pour le traitement des maladies inflammatoires, des arthrites. Il ...