Deux souches de bactéries lactiques, Lb.paracasei et L.lactis ont été utilisées pour étudier l’hydrophobicité de leur surface en appliquant la méthode d’adhésion aux solvants (xylène et l’hexadécane) et leur capacité ...

L'eau, l'air et diverses sources de nourriture sont les plus susceptibles d'être contaminés par le plomb métallique. Ce dernier est considéré l'un des contaminants environnementaux cumulatifs, affectant tous les systèmes ...

Les bactéries lactiques sont largement utilisées en tant que probiotique dans le domaine biomédical et le domaine alimentaire. Pour cette raison, il est nécessaire de rechercher des souches ayant de meilleures propriétés ...

Des centaines de polluants sont rejetés chaque jour dans l’environnement. Parmi eux, les métaux lourds sont considérés comme des polluants de grave incidence sur l’environnement à cause de leur persistance et leur tendance ...

Ce travail a pour but de comparer la survie de Lactobacillus brevis (B1), Lactobacillus casei (BM2), Lactobacillus plantarum (B10) libres et encapsulées dans les polymères alginate /gomme arabique, alginate/ gomme de ...

Les bactéries lactiques font parties de la microflore intestinale humaine et elles exercent des effets bénéfiques entrainant l’amélioration de la santé de l’homme. Les EPS produits par ces bactéries suscitent des ...

Notre étude tente d’évaluer l’activité antioxydante et antimicrobienne des bactéries lactiques isolées à partir des selles des nourrissons nourris au lait maternel. Six souches affiliées au genre Lactobacillus sp. ont été ...

Les plantes médicinales représentent aujourd’hui une source incontournable pour la découverte de nouvelles molécules thérapeutiques, très efficaces contre de nombreuses maladies. Dans ce contexte nous nous sommes intéressés ...

La toxicité des medicaments est l’objet d’une preoccupation de la santé publique aujourd’hui. L’hydrochlorothiazide est un diurétique thiazidique qui est utilisé comme un agent antihypertenseur. Comme tous les medicaments ...

L'endosulfan (EDS) est un insecticide organochloré, capable d’induire un stress oxydatif par la génération des radicaux libres. Le but de notre travail consiste d’une part à évaluer le stress oxydatif induit par l’EDS au ...