Activité antioxydante et antibactérienne de la plante Allium cepa

Abstract

Les plantes médicinales sont utilisées depuis l’antiquité par l’homme pour traiter divers maladies. Ces végétaux ont l’avantage d’être constitués d’un éventail de composés potentiels, de structures chimique variées ayant de nombreuses activités biologiques. Actuellement, le développement de la résistance bactérienne aux antibiotiques et la toxicité des antioxydants synthétiques ont conduit les chercheurs à puiser dans le monde végétal et particulièrement dans les plantes aromatiques et médicinales pour leur richesse en antioxydants naturels comme polyphénols. Parmi ces plantes médicinale, oignon (l’Allium cepa), qui a fait l’objet de plusieurs études dans les domaines pharmaceutique et médicale. Ces études ont prouvées une activité antioxydante et antibactérienne intéressante pour cette espèce.