Résumé:
Le present travail a pour objectif d’évaluer les activités antioxydantes et antihépatotoxiques des
extraits bruts de Centaurea fragilis. Le dosage des polyphénols et des flavonoïdes révèle leur existence
dans tous les extraits (Extrait aqueux et méthanolique), et l’extrait méthanolique est le plus riche en
composés phénoliques avec un taux de 27,86 ± 0,18 µg EAG/mg. Les résultats obtenus in vitro
montrent que les extraits sont dotés d’un pouvoir antioxydant important ; l’extrait méthanolique est le
plus actif. In vivo, afin d’évaluer un pouvoir hépato-protecteur (préventif) chez les souris,
l’hépatotoxicité a été induite par le paracétamol après le traitement des souris pendant 5 jours. L’extrait
brut à 200 mg/Kg a montré un effet hépato-protecteur important avec une amélioration des taux des
marqueurs du stress oxydant (GSH, CAT et SOD).
En conclusion, cette étude soutient l'utilisation traditionnelle de cette plante pour traiter certains
désordres liés au stress oxydant.
