Résumé:
Le présent travail vise,à analyser les résultats des métaux lourds et des biomarqueurs du stress oxydant
pour les études menées sur la crevettes P. longirostris au cours des années 2009, 2011, 2012, 2013 et
2014, et la moule M. galloprovincialis pour l'année 2016, pêchés à partir des différentes zones de la
baie de Jijel. L'analyse des concentrations de métaux lourds par la SAA dans les crevettes et les moules
a prouvé d’une part, une prédominance du Plomb par rapport au Cadmium et d’autre part, l’existence
des fortes concentrations des deux métaux à Jijel. L'analyse des résultats des biomarqueurs du stress
oxydant (CAT, GSH, MDA et GST) et de neurotoxicité (AchE) a montré que la valeur la plus élevée
de l'activité de la CAT et du GSH, ainsi que le taux le plus élevée du MDA ont été enregistrées chez les
crevettes P. longirostris, tandis que la valeur la plus élevée de GST et une inhibition de l'AchE a été
enregistrée chez les moules M. galloprovincialis.
