Résumé:
Le travail que nous avons réalisé a été consacré à l'étude de l'activité antifongique de l’huile essentielle
d’une plante médicinale qui se trouve dans la région Boudriaa Ben Yadjis – Jijiel vis-à-vis une souche fongique
isolée à partir d’un fruit de courgette infecté, recueillit d’une serre de la même région. L’HE de la plante étudiée
« O.vulgare » présenté des activités inhibitrices significatives sur le champignon Mucor sp avec les concentrations
élevées (HE pure, 75% et 50%), la CMI a été enregistré avec 25%. Cette activité antifongique est liée à
l'inhibition de la croissance mycélienne due aux composés chimiques (thymol, γ-Terpinene, D-Lymonéne, Ocymene,
Beta-myrcene et Beta-phellanderene) qu’on a pu les séparer et l’identifier par le CPG-SM, qui sont
reconnus par leurs toxicités élevés. Les résultats obtenus de l’activité antifongique de l’huile essentielle
d’Origanum vulgare sur le Mucor sp peuvent ouvrir ouvriront la voie à son utilisation comme alternative aux
fongicides chimiques contre le champignon Mucor sp.
