Résumé:
L'estomac est exposé à divers xénobiotiques qui provoquent des effets variables en fonction de leur nature
chimique. Nous avons exposé l’estomac à une solution d’éthanol afin étudier les propriétés thérapeutiques de
l'extrait brut méthanolique des racines de la plante Centaurea fragilis contre l’inflammation gastrique. Cet
extrait a été analysé par diverses techniques pour évaluer ses teneurs en polyphénols et flavonoÏdes, en
particulier, par chromatographie en phase gazeuse et le test du pouvoir antioxydant. L’effet de l’extrait brut
métanolique sur l’état d’inflammation gastrique induit par l’éthanol à raison de 10ml/kg a été évaluée. Nous
avons constaté une augmentation du malonyl dialdéhyde (MDA) et une déplétion de glutathion (GSH). Nous
avons conclu que l’ extrait, administré à raison de 200 mg/kg possédait des activités anti-inflammatoire et antioxydante
très intéressantes.
