Résumé:
Dans le présent travail,les extraits de deux plantes (Myrtus communis et Pistacia /entiscus)
ont été étudiées pour évaluer leurs activités antioxydantes et antibactérienne ,ansi qu'une
quantification de leur teneur en composes phénoliques , P. lentiscus est la plus riche en
phénols totaux (169.834 mg /g d'extraits), phénols apolaires (120.77 mg /d'extraits) suivi par
M communis qui obtenue des résultants en polyphénols (109.743 mg /g d'extraits),phénols
apolaires (74.61 mg /g d'extraits) ,mais Mcommunis est plus riche en phénols polaires que P.
lentiscus. L'activité antioxydante des extraits est évaluée par deux testes (le pouvoir réducteur
et l'activité antiradicalaires du DPPH).la plus part des extraits ont une activité antioxydante
intéressante, l'activité antibactérienne réalisée sur Escherichia co/i, Staphylococcus aureus,
Pseudomons aeruginosa et Klebseilla pneumonie à montré que les extraits testés sont doués
d'activité appréciable avec des zones d'inhibition pouvant atteindre23 mm.
