Résumé:
La candidose buccale est l’infection fongique humaine la plus répandue, induite par des levures du genre
Candida. Cette pathologie est bien connue pour ses conséquences au niveau buccal et les modifications du
flux salivaire ou encore de la composition protéique. Récemment, le protéome salivaire humain a fait
l’objet de plusieurs études visant à mettre en évidence sa complexité au niveau de la composition en
protéines. Afin de pouvoir appréhender les modifications salivaires au niveau protéique, nous avons
comparé les profils obtenus par électrophorèse monodimensionnelle des protéines salivaires d’un sujet sain
et de patients atteints de candidoses. L’analyse des profils a permis de mettre en évidence des différences
remarquables entre patients et témoin. Cette étude nous a permis de mettre en évidence plusieurs bandes
protéiques d’intérêts qui, après caractérisation, peuvent être considérées comme des biomarqueurs de cette
pathologie. L’analyse en cluster des protéines salivaires montre la variabilité importante des diagrammes
protéiques des patients. Ces constats témoignent la complexité, la dynamique, la variabilité et la sensibilité
du protéome salivaire.
