Les Microorganismes Thermophiles et leurs Applications en Biotechnologie

Abstract

Les thermophiles et les hyperthermophiles poussent de façon optimale à des températures comprises entre 45-100 °C, elles sont représentées seulement par des espèces bactériennes, Archiennes et fongiques. Ces microorganismes sont isolés de tous les environnements chauds terrestres et marins. Les composés cellulaires des microorganismes thermophiles sont généralement adaptés aux températures élevées et montrent une thermoactivité étonnante. Les enzymes issus de ces microorganismes présentent une grande spécificité, c'est pour quoi elles ont un potentiel considérable pour plusieurs applications industrielles et biotechnologigues. Ces enzymes peuvent être produites par fermentation ou par le clonage et l'expression dans des hôtes mésophiles à croissance rapide.