Les biosurfactants et leurs intérèts biotechnologiques

Abstract

Les biosurfaCtants sont des produits naturels fabriqués par de microorganismes cultivés sur des milieux de cultures, dans des conditions favorables (température, pH, source de carbone et source d'azote). Ils sont extraits par différentes méthodes selon le type de biosurfactant. Ils ont la capacité de réduire la tension superficielle et interfaciale. Ils ont aussi l'avantage d'être biodégradables, non toxiques et sont également efficaces par rapport a leurs analogues chimiques qui présentent un risque pour l'environnement. Les biosurfactants sont bien adaptés pour une large gamme d'applications telles que: les applications industrielles, médicales et environnementales. Leur importance dans l'industrie est due à leur pouvoir d'émulsification, mouillage, solubilisation et réduction de viscosité. Dans le domaine médical, les biosurfactants sont utilisés pour la formation des composés pharmaceutiques comme les antibiotiques, les anticancéreux et les anti-adhésifs. Et dans · l'environnement, les biosurfactants jouent un rôle important dans la bioremediation des sols contaminés.