Résumé:
Le diabète est une maladie métabolique chronique très répandue dans le
monde à étiologie multifactorielle. En effet, dans cette étude bibliographique, nous
avons relevé différents facteurs qui soient à l'origine de cette pathologie à savoir les
facteurs génétiques, médicamenteux, chimiques ... , parmi ces derniers nous avons
étudié le cas de l'alloxane que l'on considère un diabétogène potentiel par ces
activités prooxydantes allant jusqu'à détruire les cellules p de langerhans. Pour
prévenir le diabète, nous avons investi le domaine phytopharmacologique en guise
de révaloriser l'activité antioxydantes de certaines phytosubsatances telles que les
flavonoïdes et surtout la quercétine qui peut jouer l'effet écran dans le cas de la
pancréatotoxicité induite à l'alloxane~
