Résumé:
Le cancer maladie du siècle constitue un réel problème de santé publique. Causant un
taux de mortalité élevé dans le monde entier. Les facteurs à 1' origine du cancer sont
nombreux et variés, dont chacun a un mécanisme de cancérisation bien déterminé.
L'alimentation étant l'un des facteurs importants et celle-ci peut être à l'origine
d'éléments cancérigènes, comme elle peut jouer un rôle préventif. Les traitements
habituels tels que la chirurgie, la chimiothérapie et la radiothérapie restent inefficaces
d'où la prévention active et une hygiène de vie alimentaire et environnementale saines
avec un diagnostic précoce, restent le meilleur moyen de lutter efficacement contre cette
pathologie.
