Les métabolites secondaire des plantes et leurs intérêts dans le domaine de la microbiologie

Abstract

Notre travail présente quelque métabolites secondaires qui sont repartis en composés azotés tel que les alcaloïde et les composés phénoliques qui rassemblent les flavonoïdes, les tanins, les quinones, les coumarines, les terpènes et les huiles essentielles. On a débuté par une regarde générale sur l'origine biosynthétique des différents métabolites secondaires ainsi que la distribution dans le règne végétale et leur localisation au niveaux de la plante aussi bien que les procédés d'extraction en fin on a prisé l'objectif principale du travaille que les métabolites secondaires ont des propriété un discutable dans le domaine microbiologique et agroalimentaire . Les intérêt microbiologiques des métabolites secondaires apparaît dans leur pouvoirs antibactériennes, antifongiques ,antiparasitaires ,et antivirale plus que certaine d'entre eux ont des propriété remarquables comme agents très actifs contre les germes fortement pathogènes telle que les quinines contre les plasmodium et certains huile essentielles contre les bactérie et les champignons pathogènes pour l'homme. Alors que les propriété alimentaire s'adapte dans l'utilisation de certains métabolites secondaires dans la conservation des aliments et comme colorants ou additifs alimentaires . Sons oubliant quelques rôles majeurs des métabolites secondaires dans le domaine médicale comme des principaux , médicaments des maladies infectieuse .