Contrôle de la qualité de quatre espèces de poisson disponibles dans le commerce : pêcherie de Jijel

dc.contributor.author	Chaher, Zahia
dc.contributor.author	Chefiri, Fatene
dc.contributor.author	Zaiter, Karima
dc.contributor.author	Laib, Essaid (Encadreur)
dc.date.accessioned	2021-10-11T10:40:24Z
dc.date.available	2021-10-11T10:40:24Z
dc.date.issued	2007-09
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9331
dc.description	Option : Contrôle de qualité et analyse	fr_FR
dc.description.abstract	Ce travail a porté sur la recherche des bactéries pathogènes et métaux lourds dans quatre espèces de poisson d'intérêt économique dans la wilaya de Jijel Sur le plan bactériologique nous avons constaté l'absence des germes pathogènes, sur le plan physicochimique, nous avons trouvé que les valeurs ETM sont supérieures dans les viscères que la chair. Comparablement aux résultats obtenus par les autres chercheurs qui ont travaillé sur les mêmes espèces et les mêmes métaux lourds dans la mer méditerranée, nos valeurs obtenues sont inférieures ou presque identique.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de Jijel	fr_FR
dc.subject	Poissons	fr_FR
dc.subject	Bactéries pathogènes	fr_FR
dc.subject	Eléments traces métalliques	fr_FR
dc.title	Contrôle de la qualité de quatre espèces de poisson disponibles dans le commerce : pêcherie de Jijel	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR