معايرة الكازيين والكشف الفوسفوبرتينات في أنواع مختلفة من الحليب المحلي

dc.contributor.author	فوغالية, نبيلة
dc.contributor.author	سعيدان, أمال
dc.contributor.author	غيشي, نسيمة
dc.contributor.author	حنديس, محمد الصادق (مشرف)
dc.date.accessioned	2021-10-12T08:32:58Z
dc.date.available	2021-10-12T08:32:58Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9337
dc.description	تحصص: بيوكيمياء	fr_FR
dc.description.abstract	يعتبر الكازيين من اهم بروتينات الحليب و يختلف تركيزها من نوع حيواني الى اخر. اؤضحت دراستنا ان التي تمت على ثلاثة مصادر حيوانية محلية ان حليب النعجة هو الاغنى بالكازيين و الفوسفوبرتينات مقارنة بحليب البقرة والعنزة ،الأخير هو الأفقر من حيث هذه المركبات	fr_FR
dc.language.iso	ar	fr_FR
dc.publisher	جامعة جيجل	fr_FR
dc.subject	الكازيين	fr_FR
dc.subject	الفوسفوبروتينات	fr_FR
dc.subject	الحليب	fr_FR
dc.title	معايرة الكازيين والكشف الفوسفوبرتينات في أنواع مختلفة من الحليب المحلي	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR