Résumé:
L'homme est exposé de façon permanente à l'action des agents toxiques .Il les rencontre dans les aliments qu'il prend ,l'eau qu'il boit l'air qu'il respire L'élément centrale de la toxicologie est le développement d'une sécurité raisonnable dans l'usage des substances chimiques. Actuellement de nombreux travaux in vitro et in vivo ont montre une large activité biologique des tannins y compris anti-inflammatoire cutanées , antidiarrhétique, stomachique ... etc. Notre travail a pour but d'étudier la toxicité du tannin ,les souris albinos femelles ont été utilisé comme model animal . Les résultats obtenus montrent que le tannin est responsable d'une hépatotoxicité à
forte dose et on peut le considérer comme un produit moyennement toxique .
