Les maladies causées par les produits carnés contaminés

dc.contributor.author	Boudelal, Lamia
dc.contributor.author	Tafer, Chafika
dc.contributor.author	Alioua, Salima
dc.contributor.author	Akroum, S. (Encadreur)
dc.date.accessioned	2021-10-21T13:13:26Z
dc.date.available	2021-10-21T13:13:26Z
dc.date.issued	2007-06-20
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9414
dc.description	Option : Contrôle de Qualité	fr_FR
dc.description.abstract	La viande est un produit protéiné, de Ce fait est un réservoir des microorganismes pathogènes en particulier protéolytique, Plusieurs peuvent être causées par une mauvaise manipulation. Dans notre travail on essayer d'étudier les principales maladies causées par la consommation de produits carnés contaminés et d'apporter les mesures nécessaires pour les éviter	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de Jijel	fr_FR
dc.subject	Viande	fr_FR
dc.subject	Infection	fr_FR
dc.subject	Maladies	fr_FR
dc.subject	Mesures hygiéniques	fr_FR
dc.title	Les maladies causées par les produits carnés contaminés	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR