Abstract:
Le premier objectif de cette étude a été atteint, on a isolé et identifié 21 souches des
entérobactéries appartenant aux genres Enterobacter, Eschirichia et Citrobacter.
L'étude des interactions a montré que L. plantarum possède un large pouvoir antagoniste
envers la totalité des souches de la collection. De même, l'effet persiste avec les surnageants
de cultures.
Les résultats de l'étude« in-vivo» ont prouvé la capacité de L. plantarum à survivre aux
conditions hostiles de l'estomac du lapin.
Enfin, l' Oxytétracycline a montré le pouvoir important à réduire le nombre des
entérobactéries luminales, tandisque L. plantarum a diminué significativement le nombre des
bactéries adhérantes ainsi que la translocation des germes vers le sang et le foie.
