Abstract:
Notre étude a porté sur des aptitudes probiotiques «in vitro» de L plantarum«Bj 0021 »et
P. acidilactici sur la :flore endogène du rat.
Le travail d'isolement et d'identification de bactéries du tube digestif a permis de mettre en
place une collection de 13 souches à diversité remarquable.
Les résultats relatifs aux interactions «in vitro » indiquent que les deux probiotiques
exercent des mécanismes d'inhibition vis-à-vis des souches isolées.
L'étude «in vivo» a montrée que les deux souches lactique L. plantarum et P. acitilactici
ont une faculté de survivre et de proliférer dans le tractus digestif du rat.
