Contribution à l'étude de la cinétique de croissance de quelques moisissures issues de produits alimentaires

dc.contributor.author	Boucenna, Saida
dc.contributor.author	Herri, Meriem
dc.contributor.author	Meliani, Lamia
dc.contributor.author	Bouljedri, M. (Encadreur)
dc.date.accessioned	2021-11-04T07:39:01Z
dc.date.available	2021-11-04T07:39:01Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9453
dc.description	Option: Microbiologie	fr_FR
dc.description.abstract	Dans le cadre d'une estimation d'effet de la température (37°C, 25°C, 10°C) sur la croissance des moisissures qui se trouve dans le pain, l'orange et le pin Moisi au niveau de laboratoire de la faculté des sciences. Nous avons isolé les genres:· Rhizopus, Aspergillus, Penicillium, Aspergillus du pin d'alep. Les résultats obtenus montrent que la température 25°C est favorable pour la croissance des genres ; Aspergillus, Rhizopus, et Penicillium et ces genres présentent une faible croissance à la température 10°C, cette dernière présente la température optimale pour la croissance de genre Aspergillus du pin d'alep, qui est de faible croissance à la température 37°C.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de Jijel	fr_FR
dc.subject	La température	fr_FR
dc.subject	La croissance	fr_FR
dc.subject	Les moisissues	fr_FR
dc.subject	Les produits alimentaires	fr_FR
dc.title	Contribution à l'étude de la cinétique de croissance de quelques moisissures issues de produits alimentaires	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR