Contrôle de la qualité physico-chimique du lait reconstitué pasteurisé

dc.contributor.author	Azzouz, Karima
dc.contributor.author	Medioune, Nadia
dc.contributor.author	Mechouche, Hanane
dc.contributor.author	Meribai- Bouchelit, N. (Encadreur)
dc.date.accessioned	2021-11-09T07:40:29Z
dc.date.available	2021-11-09T07:40:29Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-jijel.dz:8080/xmlui/handle/123456789/9454
dc.description	Option : Analyse biologique et biochimique	fr_FR
dc.description.abstract	Notre étude sur la qualité physico-chimique du lait reconstitué pasteurisé a été réalisé au niveau de la laiterie IGILAIT à T ASSOUST .. ,qui a montre que les caractères physiques ( odeur ,couleur , saveur et consistance ) été acceptable .les mêmes résultats sont obtenus · pour les caractéristiques physico-chimiques (pH,acidité, densité,matière grasse , matière sèche, organique et minérale ).	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Université de jijel	fr_FR
dc.subject	Lait reconstitué pasteurisé	fr_FR
dc.subject	qualité	fr_FR
dc.subject	Physico-chimie.	fr_FR
dc.title	Contrôle de la qualité physico-chimique du lait reconstitué pasteurisé	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR