Détermination des tendances d'antibiorésistance des germes pathogènes isolés à partir des produits alimentaires d'origine aviaire dans la wilaya de Jijel

Abstract

Afin d'effectuer la recherche des germes pathogènes d'un produits alimentaires d'origine aviaire dans la wilaya de Jijel, nous avons réalisé 38 prélèvement repartie en 3 zones: Est, Ouest et centres. A partir de ces prélèvement, nous avons pu isolé 38 souches. - l'étude des caractères morphologiques, et biochimiques nous a conduit à identifier 33 souches d'E. coli et 5 souches d'Enterobacter. - Les tests de sensibilité aux ATB révèlent une forte résistance envers L'AMX, AM, TE, ce qui constitue un danger pour la santé humaine. Cette antibiorésistance pourrait être due à l'utilisation anarchique des ATB.